Simți nevoia unui meniu mai ușor, pentru a facilita procesul fiziologic natural de detoxifiere sau pentru a slăbi două-trei kilograme care au apărut în plus pe cântar? Poți încerca să înlocuiești o masă principală cu un smoothie verde.

Ce conține smoothie-ul verde

Tot timpul anului, însă mai ales după perioade de mici excese culinare, ar trebui să respectăm o regulă simplă: nicio masă fără frunze verzi. Fie că vorbim despre mărar, pătrunjel sau spanac, rucola ori valeriană, frunzele verzi sunt bogate în clorofilă. Molecula de clorofilă este foarte asemănătoare cu molecula sângelui uman și este imediat asimilată de organism, ceea ce înseamnă că aceste frunze verzi sunt extrem de benefice pentru sănătatea noastră.

Ce beneficii are clorofila pentru sănătate

Bogată în vitaminele A, C și E, clorofila are acțiune antiinflamatoare și antioxidantă. Ajută la eliminarea metalelor grele, întărește imunitatea și favorizează asimilarea vitaminelor și mineralelor în corp.
De asemenea, s-a sugerat că clorofila poate îmbunătăți capacitatea ficatului de a elimina toxinele din organism, deși până acum descoperirile s-au limitat la studiile pe animale.

Efectele clorofilei de combatere a cancerului au fost într-adevăr studiate doar la animale sau pe eprubete. Un studiu publicat în Food Chemistry and Toxicology a raportat că păstrăvul curcubeu crescut în rezervoare cu clorofilă lichidă a avut o incidență mai mică a cancerului de ficat. Încă nu s-a stabilit dacă același lucru s-ar întâmpla dacă s-ar utiliza clorofilă și la oameni. Există unele studii care au arătat că clorofila, atunci când este aplicată local (pe piele), poate ajuta la vindecarea rănilor.

Un studiu din 2018, publicat în Journal of Clinical Aesthetics and Dermatology a concluzionat că clorofila topică este de folos persoanelor cu acnee . În ciuda constatărilor pozitive, rezultatele au fost limitate de dimensiunea mică a studiului (24 de participanți) și de lipsa unui grup de control (un grup de participanți cărora să li administreze un placebo).

Un studiu din 2016 publicat în Clinical Cosmetics and Investigational Dermatology a dedus că clorofila topică are proprietăți anti-îmbătrânire care pot reduce semnele de îmbătrânire cauzate de expunerea la soare. Cu toate acestea, aceste constatări au fost limitate și de dimensiunea mică a studiului (patru femei) și de lipsa unui grup de control. Clorofila poate avea și alte beneficii pentru piele, deși sunt necesare mai multe cercetări.

Cum prepari un smoothie verde

Și ca să fie și mai ușor să crești aportul de clorofilă, împărtășesc cu tine câteva rețete sănătoase de smoothie-uri verzi delicioase, dar și ușor de făcut.

Smoothie de pătrunjel

Ingrediente:
1 legătură pătrunjel
1 portocală
1 banană
1 kiwi
2 frunze de mentă (opțional)
200 ml apă

Mod de preparare:
Pune toate ingredientele în blender și apoi consumă smoothie-ul imediat ce l-ai preparat.

Smoothie verde cu spanac

Ingrediente:
1 mână spanac sau baby spanac
1 banană
30 g ananas
30 g fructe de pădure congelate
300 ml apă sau lapte vegetal
1 linguriță cardamon pudra (opțional)

Mod de preparare:
Se adaugă toate ingredientele în blender și se procesează 2 minute până la omogenizare. Se consumă imediat.

Smoothie cu matcha și varza Kale

Ingrediente:
1 mână de varză Kale
1 lingură de pudră de matcha
1 banană
300 ml de apă

Mod de preparare:

Pune ingredientele în blender, transformă-le în smoothie, apoi savurează băutura imediat după ce ai preparat-o, astfel încât calitățile nutriționale să nu fie afectate.

Beneficiile consumului de smoothie:

• menține senzația de sațietate pentru câteva ore;
• reglează tranzitul intestinal;
• oferă organismului nutrienții de care are nevoie;
• stimulează eliminarea kilogramelor în plus.

De ce să bei un smoothie verde cât mai des
 
Societatea Americană de Cancer recomandă consumul a minimum 5 porții de legume și fructe pe zi, în vederea prevenirii unor afecțiuni precum cancerul. Însă dieta modernă include rareori o cantitate foarte mare de legume și fructe. De aceea, smoothie-urile pot fi folosite cu succes pentru suplimentarea aportului.

Smoothie-urile potolesc foamea, însă totodată asigură organismului vitaminele și mineralele de care are nevoie. Întrucât un smoothie conține toate componentele unei plante, unei legume sau ale unui fruct, acesta este mult mai sănătos decât un suc care e preparat numai din pulpa fructului.

Încearcă să nu pui niciodată o cantitate mare de fructe în smoothie-ul preparat, astfel încât să nu crești aportul caloric al acestuia. Fructele sunt extrem de sănătoase, însă consumate în cantități mari pot favoriza acumularea de kilograme nedorite.

Încearcă să consumi smoothie-uri pentru o săptămână, în loc să iei micul dejun, și vei vedea că vor face minuni pentru silueta, ten și starea ta de spirit.

Bineînțeles, pe lângă consumul de smoothie-uri, pentru a completa efectele detoxifiante pentru ficat și rinichi, este important să ții cont și de alte reguli esențiale:

• Hidratează-te consumând minimum 8 pahare de apă pe zi;
• Adoptă o dietă săracă în grăsimi nesănătoase, zaharuri și alimente procesate;
• Mănâncă puțin și des, evită mesele copioase și bogate în calorii;
• Practică sport în mod regulat, ideal ar fi în fiecare zi, însă e important să îți faci timp cel puțin de 4 ori pe săptămână;
• Gătește mai mult și evită să mănânci în oraș, întrucât preparatele consumate pot conține cantități mari de zahăr și sare, care îți sabotează dieta.
• Alege alimente cu efecte benefice pentru ficat și rinichi și care mențin sănătatea acestor organe

Ce mai poți adăuga în smoothie

Dacă în această perioadă îți propui să ai mai multă grijă de rinichii și de ficatul tău, este bine să ai în vedere că există anumite fructe și legume ce susțin buna funcționare a acestor organe importante. Unele studii chiar confirmă că, prin consumarea anumitor băuturi, se poate proteja ficatul. Așa că data viitoare când îți prepari un smoothie verde, poți include în rețetă și unul (sau mai multe) dintre aceste ingrediente:

Strugurii

Experții spun că strugurii, arahidele și unele fructe de pădure conțin un compus chimic benefic, numit resveratrol. În cadrul unui studiu mai vechi, realizat pe animale, cercetătorii au descoperit că tratamentul cu resveratrol a putut să reducă inflamația din rinichi în cazul șoarecilor diagnosticați cu boala polichistică renală.

Boala polichistică renală autozomal dominantă (ADPKD) este o cauză genetică moștenită comună a bolii renale cronice, care afectează 1 din 500 de persoane din Statele Unite ale Americii (SUA). În plus, boala polichistică renală autozomal dominantă este cea mai frecventă cauză genetică a bolii renale în stadiu terminal, reprezentând aproximativ 7-10% dintre pacienții sub terapie de substituție renală. Se caracterizează prin dezvoltarea chisturilor pline de lichid în tubii renali și extinderea lor progresivă în timp, ducând la distorsiunea țesutului renal și leziuni renale în curs.

Unele fructe citrice  

Potrivit unui studiu recent, consumul de  sucuri de lămâie și de portocale ar putea influența evoluția pietrelor la rinichi în mai multe aspecte . Pe de o parte, efectele protectoare includ aportul de lichid propriu-zis asociat cu consumul de suc, conținutul ridicat de citrat și efectul de alcalinizare asupra pH-ului urinar. Pe de altă parte, conținutul ridicat de carbohidrați sau zahăr din aceste sucuri ar putea crește riscul de calculi renali.

Sucul de portocale pare să joace un rol protector împotriva formării de pietre, dar conținutul ridicat de zahăr trebuie luat în considerare. Sucul de lămâie a avut un efect protector prin creșterea nivelului de citrat urinar, dar nu a avut un efect alcalinizant semnificativ asupra pH-ului urinei. În timp ce sucurile de citrice s-au dovedit în general a fi protectoare, sunt necesare studii mai ample, cu mai multe date clinice, pentru o mai bună înțelegere a efectelor pe care sucurile de citrice le au asupra factorilor de risc pentru pietrele de rinichi.

Grepfrutul 

Acesta conține antioxidanți care protejează în mod natural ficatul. Doi astfel de antioxidanți care se găsesc în grepfrut sunt naringenina și naringina. Mai multe studii efectuate pe animale au arătat că ambele substanțe ajută la protejarea ficatului împotriva problemelor de sănătate. Studiile au mai arătat și că acești antioxidanți pot reduce dezvoltarea fibrozei hepatice, o afecțiune în care se acumulează în ficat un țesut conjunctiv în exces.

Afine și merișoare 

Ambele conțin antocianine, acei antioxidanți care le dau fructelor de pădure acele culori caracteristice. Antocianinele au fost, însă, și asociate cu multe beneficii pentru sănătate. Mai multe studii au demonstrat că merișoarele întregi și afinele întregi, cât și extractele din aceste fructe ori sucurile obținute din ele pot să ajute la menținerea unui ficat sănătos.Prin consumul acestor fructe, pe o perioadă de 3-4 săptămâni, ficatul a fost protejat împotriva daunelor. În plus, afinele au ajutat la creșterea răspunsului imun din partea celulelor și a enzimelor antioxidante.

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate.